Limón (14 kg) condimento Guarda las piezas enteras y

Guarda las piezas enteras y sin lavar en un lugar fresco

No conviene congelarlo

porque al no ir a refrigeración conviene recibir dos o tres veces por semana antes que acumular cajas en bodega

Cocidas con cáscara mantienen mejor el color que peladas antes de hervir

aguantan hasta tres meses

Limón (14 kg) condimento Guarda las piezas enteras yEl limn por mayor se despacha en caja de 14 kg, cerca de 125 unidades aproximadas, y es el formato de las barras con rotacin diaria, de las cocinas de pescado y de los casinos que alian en cantidad. El calibre define cunto jugo sale de cada pieza, as que conviene revisarlo al recibir la primera caja. Formato y rotacin Cerca de 125 unidades aproximadas, dependiendo del calibre de la semana Cerca de cuatro litros de jugo en total, segn el calibre que